当今餐饮店对厨房餐厅的要求越来越高。既要合理功能强大，清洁卫生环境整洁，别具一格，容量适当，省力省力，又要节约成本，经久耐用，从老板的角度提升 工作效能。却不知道，在厨房设计设计方案中，一般 产生重一轻一的情况。它看起来环境整洁清洁卫生，但事实上厨师在工作上做不到；虽然炉子很漂亮，但不大好用。

      厨房设计设计方案是一项机械自动化，也是一门学问，要方案设计一个新的厨房餐厅，理应从关键环节着手。

      1、 厨房餐厅占地面积合理适当

      一般 ，一个炉子可以提供10-12个就餐场所。随着着效率高的提高 ，许多餐馆可以提供13-15个带炉灶的就餐场所。炉子提供的座位越多，厨房餐厅占地面积越小，成本费用越低。

      合理的厨房餐厅占地面积遍及和适当的机器设备可以节约投资项目成本费用。倘若占地面积过大，设备数量过多，功率过大或超过厨房餐厅的生产加工务必，必然结果机械设备出色、功能齐全导致 “大拉尔轿车”情况，投资项目便会提高。

      在生产加工和运用整个过程中，不仅务必提升投资项目以做到生产加工务必，而且会伤害一切正常的生产加工和生产加工。

      2、 机械设备放置是可行的

      很多老板在建造或厨房设计时，为了更好地能够更好地完美主义者视觉冲击或方便快捷顾客参观考察调查，在购买机械设备时必然结果设计效果或只高度重视外观。结果，他们买回来的机械设备板又薄又轻，工作台一用就抖，炉子一烧就鼓，家用冰箱升温一不小心。

      也是有一些看上去奇特、功效出色，但真真正正现实意义不太高的机械设备，比如很多生活用水管罩、升降平台水果蔬菜梯等，一般 施工人员退出，酒店客房准备充分工作员退出，继任的厨师就变为机械设备机器设备设备维修工。

      3、 用不一样的厨房用具做不一样的菜

      很多住户全是有那般的误解：不管干什么口味的菜，机械设备上边配备了大范围的炉灶。他们感觉仅有有着那般的机械设备，厨房餐厅才能够出色。

      粤菜馆灶与粤菜馆的烹饪方法和产品产量的特点相一致。整体特点是发射点强，调节方便快捷，安全系数好，适合粤菜馆的快速烹调。卖苏帮菜、快艇快船海派菜或杭州菜的餐馆不在少数，但他们或者选择了各种各样的菜。这对很多厨师来讲的确无法。

      不一样的特色美食、不一样的设计理念、不一样的特色餐馆产品，对场地的要求和机械设备都各不相同。粤菜馆应配备粤菜馆式炒菜锅；为了更好地能够更好地销售市场炖肉制品，厨房里理应配备许多的厨房用品；为了更好地能够更好地制作山西面食，大伙儿理应方案设计一个大中小型点心房，配备大口径的煮制炉和煮制炉。如果不充分考虑这类因素，不仅产品产量的口感无法确保正宗，而且然料和厨师员工的耗费也是令人吃惊的，合理的厨房设计设计方案将进一步提高效率高。

      以上是我为大伙儿合理布局的商业餐饮设备的合理布局方案设计和安裝，希望对大伙儿有一定的帮助！